小麦工业手册（第一卷）：小麦储藏（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）

《小麦工业手册（第一卷）：小麦储藏（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）》


作者：
王殿轩
出版日期：
2021-12-01
字数：
700000
开本：
16
页数：
480
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-3385-8
定价：
￥160.00
官网优惠价格：
￥128


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内容简介

本书从工程应用角度介绍小麦籽粒、粮堆、流散特性、小麦相关的有害物质以及储藏指标参数；利用平房仓、浅圆仓、立筒仓等对小麦进行储藏的基本条件，以及储藏过程中围护配套设施的基本技术与要点；小麦储藏相关技术，包括出入仓作业、储藏中的粮情检测、机械通风、制冷降温、隔热保温、降水干燥等。此外，还对小麦储藏中有害……
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图书目录

第一章小麦储藏特性
第一节小麦籽粒特性
第二节小麦粮堆特性
第三节小麦流散特性
第四节小麦中的有害物质

第二章小麦储藏设施与条件
第一节房式仓
第二节浅圆仓储粮
第三节立筒仓储粮
第四节农户储粮仓
……
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