饮料工艺学（普通高等教育“十二五”规划教材）

《饮料工艺学（普通高等教育“十二五”规划教材）》


作者：
阮美娟，徐怀德主编
出版日期：
2012-11-01
字数：
649000
开本：
16
页数：
448
分类：
食品
ISBN：
978-7-5019-9004-7
定价：
￥56.00
官网优惠价格：
￥44.8


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内容简介

本书主要介绍了饮料加工的水处理、加工用原辅材料及要求、包装容器和材料、加工设备、果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、饮用水、功能保健饮料、发酵饮料、茶饮料的加工原理、工艺和技术要求，以及相关的产品检测、产品卫生及标准。……
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