白酒生产安全与环境保护（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

《白酒生产安全与环境保护（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）》


作者：
张敬慧
出版日期：
2016-01-01
字数：
174000
开本：
特16
页数：
160
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-0601-2
定价：
￥25.00
官网优惠价格：
￥20


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内容简介

本教材选取白酒生产安全与环境保护2个环节，按照项目—任务化体例进行编写。按照国家《白酒酿造工》及《环境检测员》职业标准应知应会要求，选取了4个项目共13个工作任务，每个工作任务体现了典型性、可操作性、可迁移性、可检测性原则。每个任务按知识+操作编写，便于理实一体化教学。……
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图书目录

项目一白酒生产安全

任务一白酒制曲车间生产安全

任务二白酒酿造车间生产安全

任务三白酒其他车间生产安全

项目二大气污染的防治

任务一全球性环境问题

任务二大气污染及主要污染物的识别

任务……
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