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焙烤食品加工技术(第三版)(“十四五”职业教育国家规划教材)
焙烤食品加工技术(第三版)(“十四五”职业教育国家规
作者:陈平 童永通
出版日期:2024-04-01
餐饮业食品安全与操作规范(第二版)(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
餐饮业食品安全与操作规范(第二版)(中等职业教育中餐
作者:米宇清,于新
出版日期:2023-02-01
餐饮成本核算(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
餐饮成本核算(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳
作者:刘雪峰 滕家
出版日期:2020-05-01
烹饪工艺美术(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
烹饪工艺美术(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳
作者:刘雪峰 夏琳
出版日期:2020-05-01
中国饮食文化(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
中国饮食文化(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳
作者:赵建民 金洪
出版日期:2019-09-30
烹饪原料教程(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
烹饪原料教程(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材
作者:黄勇 盛金朋
出版日期:2018-06-01
冷菜与冷拼实训教程(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
冷菜与冷拼实训教程(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专
作者:杨宗亮 黄勇
出版日期:2018-03-01
西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)
西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)
作者:李顺发
出版日期:2017-03-27
烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)
烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)
作者:宋洁
出版日期:2012-07-31
食疗保健膳食制作技术(中等职业教育旅游服务类专业教材)
食疗保健膳食制作技术(中等职业教育旅游服务类专业教材
作者:钱峰,吕胜娇
出版日期:2012-07-05

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