8月23日下午北京国际图书博览会（BIBF）上，中国轻工业出版社有限公司举办了一场以“精酿啤酒”为主题的分享品鉴会。轻工社邀请了北京燕莎凯宾斯基饭店保来纳啤酒坊首席酿酒师、北京安益达商贸有限公司技术总监张炜先生给现场观众带来一场“既有故事又有酒”的精酿啤酒入门之旅。

　　精酿啤酒（craft beer）起源于国外，从2012年以来在国内兴起并发展，精酿啤酒不仅作为一种商品，更作为一种生活方式赢得越来越多人的认可，风靡社交娱乐场所。中国轻工业出版社从2015年相继引进并出版了《DK生活.自酿啤酒入门指南》《自酿啤酒完全指南》《自酿啤酒精进指南》三种图书，图文并茂，美观实用，为热爱自酿（家酿）的读者提供了满意的知识和技术指导。

　　张炜酿酒师毕业于中国农业大学，有十几年的酿酒工作经验，在北京保来纳啤酒坊酿造纯正的德式啤酒。他在分享品鉴会现场首先讲述了精酿啤酒在世界和中国的起源与发展故事，为现场观众解答了精酿啤酒的身世之谜；接着还展示了自酿啤酒所用的基本原料，有各种各样的麦芽、酒花、酵母样品，并介绍了如何利用这些原料在家酿造好喝的精酿啤酒；最后张炜老师带领大家现场品鉴了三款典型的精酿啤酒——皮尔森、小麦白啤、黑小麦黑啤，教大家如何正确品鉴精酿啤酒。

　　分享会现场气氛热烈，观众们不仅学到了关于精酿啤酒的入门知识，还品尝到了三款超好喝的啤酒，大家纷纷表示“对精酿啤酒越了解越喜欢，很有可能以后看书学习如何在家自酿啤酒”。