2024年7月18日，2024年全国职业教育烹饪专业教学改革与创新研讨会暨新时代职业教育烹饪专业系列教材编写启动会，在上海圆满落下帷幕。本次盛会由中国轻工业出版社有限公司主办，上海中侨职业技术大学鼎力承办，汇聚了全国烹饪职业教育界的精英与领袖，共同探索烹饪教育的新路径，共绘未来教育发展的新蓝图。

　　会议伊始，中国轻工业出版社有限公司党委书记、董事长王献新发表致辞，他强调了中国轻工业出版社在烹饪职业教育教材建设领域的深厚积淀与卓越贡献，并表达了与更多职业院校携手并进，共同探索新型教材编写体系，推动职业教育烹饪专业高质量发展的坚定决心。

　　随后，上海中侨职业技术大学副校长冯晓的主题报告《职业教育高质量发展赋能新质生产力》成为会议的一大亮点。他深入剖析了职业教育与产业发展的深度融合，提出了构建产教融合、互动创新内生机制的新思路，为与会者提供了宝贵的借鉴与启示。

　　中国商业技师协会会长许云飞则以《平衡人才供给，服务美好生活》为题，从社会需求的角度出发，阐述了职业教育在培养技能型人才中的重要作用。他呼吁全行业共同努力，为社会提供高质量的技能人才，为实现人民美好生活贡献力量。

　　会上，上海中侨职业技术大学教授、硕士生导师周晓燕提出的以工作过程结构系统为基础的新型教材编写体系，更是引发了与会者的广泛关注和热烈讨论。这一创新理念不仅有助于推动职业教育教材的现代化、科学化进程，更为提升职业教育教学质量提供了有力支撑。

　　此外，无锡商业职业技术学院旅游烹饪学院院长谢强关于教学标准修订的分享，也为烹饪类专业教学的规范化、标准化发展提供了重要参考。他的分享不仅让与会者看到了教学标准修订的必要性和紧迫性，更为未来教学改革的深入推进提供了有益借鉴。

　　会议期间，还举办了多场专题论坛和圆桌对话，来自全国各地的烹饪职业院校院长、教授及行业专家围绕烹饪专业教学改革、教材创新、实践教学等议题展开了深入交流和探讨。南京旅游职业学院烹饪与营养学院院长吕新河、中国商业技师协会博士、副教授桑建和苏州城市学院康养产业学院负责人、健康服务与管理专业建设负责人张宇分别以《岗课赛证融通视域下西式烹饪工艺专业课程体系的构建》《餐饮新质生产力的理论要素与实践应用》和《产教融合背景下健康餐饮(烹饪)高等职业教育课程改革与教材编写——以学科交叉融合为例》为题，分享了各自的成功经验和宝贵见解，为烹饪职业教育的未来发展贡献了智慧和力量。

　　此次会议期间还正式成立了中国轻工业出版社餐饮类专业教材编委会，由中国轻工业出版社党委书记王献新向编委会顾问、主任和编委颁发了聘任证书。聘任仪式的成功举行，不仅是对各位专家辛勤付出的肯定与认可，更是对烹饪职业教育未来发展的美好期许。大家纷纷表示，将携手并进，共同为烹饪职业教育教材的建设贡献力量，为培养更多优秀的烹饪人才而不懈努力。

　　此次研讨会的成功举办，不仅加深了职业教育烹饪专业领域内各界的交流与合作，更为推动该专业的教学改革与创新、提升人才培养质量注入了新的活力和动力。展望未来，全国职业教育烹饪专业将在社会各界的共同努力下，不断迈向新的高度，为实现教育现代化和人才强国战略作出更大贡献。