茶学概论（高等学校茶学专业应用型本科教材）

《茶学概论（高等学校茶学专业应用型本科教材）》


作者：
陈涛林
出版日期：
2024-08-01
字数：
450000
开本：
16
页数：
292
分类：
ISBN：
978-7-5184-5125-8
定价：
￥45.00
官网优惠价格：
￥36


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内容简介

 本教材全面介绍了茶学基础知识，共计十章：首先介绍了茶学专业的基本情况，然后分章节介绍了茶的起源与演变、茶树生物学基础、茶园生产管理、茶叶的分类与加工、茶叶深加工与茶的综合利用、茶叶的化学成分与保健功效、茶叶感官审评、茶文化与茶艺、茶叶市场营销与茶产业数字化转型。教材内容涵盖了茶学的各个基本领域，既……
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图书目录

第一章 绪论
第一节 茶学专业的发展历史与现状
第二节 茶产业现代化背景下茶学专业人才培养要求
第二章 茶的起源与演变
第一节 茶的起源
第二节 茶的发现与利用方式的演变
第三节 茶叶加工和茶类发展历史
第……
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